因為是要預先入錢到指定戶口，
對方CONFIRM後才確認預約。
情况就像你去YAHOO或者E﹣BAY拍賣網買東西，
看清楚想買的貨品，
聯絡買家確認商品，
賣家會給你戶口號碼，
還要在指定日期前入錢，
入錢後把收據影相再SEND E-MAIL賣家。
OK，完～整個過程好冷漠，
因為完全沒有了下午茶的那份温暖和休閒，
話就話下午茶的都只是一買一賣的交易，
但有必要把它變得那麼商業嗎？
我明白可能始終是小店，
而且預備食物也可以有個預算，
而又可以防止客人放鴿子的事情發生。
當我和好友嚐試過後，
對這間TEA ROOM除了環境裝修比較好之外，
找不到半點有著下午茶的那份快樂的感受。
當天我們大概14：45已經達THE TEA ROOM，
按門鐘，等了一會兒，
“我們BOOK了三點的下午茶的～”
黑面店員出來不太有禮貎地說：“貴姓？電話號碼幾多號？”
“姓FAN，電話12345678”
黑面店員又說：“還未夠鐘，要三點才可以進入”
“只是還有十五分鐘也不可以入去先坐下來嗎？”
黑面店員：“不可以， 因為還在打掃中“
於是我們的阿Q精神又出來了，
可能上一個時段的客人才剛走，
未能及時收捨好東西，
所以才未能進入，
但這些解釋不就是應該由店員向我們說嗎？
我們去了HOMELESS行一陣，
搭正三點鐘到去按門鐘，
黑面店員又出來了“貴姓？電話號碼幾多號？這過來這邊”
我們先穿過一個DISPLAY ROOM，
裡面有不同的產品，
例如MACAROON，花茶套裝等。
原來這個TEA ROOM名符其實是個小TEA ROOM，
裡面大概只有四張二人枱，
兩張四人枱，
我們被安排坐在中間的梳化位置，
我和朋友都覺得桌子太低，
吃東西的時候都不太方便，
所以向店員要求換到角落的四人枱。
店員看一看名單：“等一陣，我睇睇先。。好，這邊吧“
好彩不怕面懞的我們都順道問一下才可以換個較好的位置。
近𥦬口的這張小桌子可以望到外面的風景，
而且光線充足，
影起相上黎都靚D：）
下午茶開始了，
店員已預先放了一張漂亮的TEA CARD在枱面，
代表已確定了預約，
之後店員便送來一大盤花茶的SAMPLE和CATALOG，
CATALOG有介紹各種花茶的成分，
可以根據CATOLOG上的號碼找回你想試的那種花茶，
聞一聞它的味道是否自己喜歡的才選。
由於我們對花茶的認識並不多，
因為平時都會選擇咖啡，
所以我們只根據自己喜歡的香味試一試。
最後選了g12 hanami imperial/cherry bloosom,
味道是櫻花和淡玫瑰花瓣。
B09 melange o/perfume of tea
包含了十款香料的花茶。
在享用下午茶之前，
店員送來了冰凍的車里子消消暑。
休雅的下午茶三層架來了！
這裡的所有的餐具都好漂亮，
都是粉色和花花的圖案，
而三層架用了透明玻璃，
反而更特顯了食物的顏色，
十分漂亮。
送來了的三層架店員會講解一次食物的款式，
但我和朋友的沒有聽入耳，
因為已被眼前的美食吸引！
最頂層和中層都是咸點，
鬆餅有牛油和earl grey味，
另外還有酥皮夾心和酥皮波菜卷，
都是很香口的小吃，
咸點共有三款，
各款都是很新穎的配搭，
例如這個無花果配上芝士加焗香的洋䓤和麵包，
看似各不相關旳四種食物放在一起，
整體配搭都很夾。
而甜點都很出色，
四款不同味道的馬卡龍，柚子卷蛋，
栗子蛋糕和朱古力蛋白脆脆朱古力蛋糕。
全部都是自家制，
賣相精美，而每款蛋糕都能吃得出各種食材的味道，
不會只有一般的甜味而失去食物本身的原味。
其實我是十分欣賞這間小店的佈置和一切DETAIL位，
例如茶杯，傢俱，店內佈置，花茶的多元化，
我深信這家THE TEA ROOM的主人也應該對下午茶很有憧景，
希望來這裡的女孩子，三五知己，甜蜜的情侶，
也能在這裡擁有愉快的時光，
欣賞這裡的環境和食物。
+Break 自問是個非常隨和的人，
當然對一些事物也會有要求，
整體環境的氣氛亦十分重要。
今次THE TEA ROOM給我的經驗是冷漠的下午茶，
既然已經把整間TEA ROOM都設計得如此有心思，
請問可以不要那麼商業嗎？
P。S。最後我們離開時，想把蛋糕櫃拍照亦被拒絕：（
揾食：中環美輪街2號地下C
電話：25422816
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