西式節日，中式晚餐

嘩嘩嘩，話咁快就黎到2013年1月啦！

但呢篇飲飲食食仲寫緊2012既聖誕大餐，

  

要快手D先得喇！

今次呢個聖誕節有少少特別，

約了一位好像認識左好耐，

但是近呢半年才有更深的了解的朋友，

好有趣，人與人之間就是要去了解才會有更深體會，

說到這裡，要記住，聖誕節不是情侶的專利，

今次這間餐廰是朋友想到的，

因為聖誕節的西餐唔係人咁品，

意思係會當你水魚揾一筆，

當然一定會有人唔介意，因為聖誕開心麻，

但照我地睇不如食D自己想食又沒有手揾笨成份的餐廰仲好。

  

今次朋友BOOK了美麗華的國金軒，

原因是沒有最低消費，

而且也有很多菜式是得奬菜，

就來個反傳統，

西式節日，中式晚餐！

  

找到這間國金軒也要左轉右轉才找到，

甫一到場，內裡人不多，

主要都是外國人為主，

侍應帶我們就坐，

坐位上已經放著一些聖誕的帽子及頭飾，

是我們意想不到的，

因為始終都是中餐麻，而且餐牌也有兩個聖誕套餐提供，

但我們決定單點，因為可以揀自己想食的菜式。

等食間有兩道小食，

兩道均為冷盤，

有木耳絲，羅白絲，芹菜絲加點醋調味，

酸微微，很開胃，

另一個就特別啦，

橙色一粒粒，吃下爽口，甜甜的像梨子，

我不斷問朋友那是什麼生果，

其後我詢問了待應生，

答案令我倆意想不到！

而且還不斷想要怎樣做才能做到那種爽爽的口感，

答案要先賣個關子！

好，開餐啦！

先來义燒一碟！

唔係o瓜？食义燒？

無錯！蜜餞义燒皇是這裡的出名菜式。

餐牌上本寫是小吃，

怎料一上枱是一條長長的义燒，夠四人吃！

甫上枱，我問侍應為什麼义燒可以出名到攞奬，

他說：‘因為呢度既义燒燒得鬆化，而且仲好平均，唔會好UN，亦唔會突然食到大舊肥肉，連車胎人的AUDITIOR都特別點評呢個菜！’

試試先～其實味道和平時吃到的差唔多，

都是燒蜜汁的味道，但略嫌偏咸,

但肉質的確是比平時的鬆化，

咀嚼時不用死𡁻，而是慢慢𡁻幾下便已經溶化。

  

同時上枱的還有花彫醉乳鴿，

這道乳鴿的確有驚喜。

先是賣相是以2D的形式上碟，

去骨切片再拼回一隻乳鴿形態上碟，

賣相很好看，而且吃起來也可以很有儀態～

而且還附上一小碗花彫酒，

可以給你再蘸一點酒，吃起來更香濃。

我先試一片入口即溶，而且有點像酒醃鵝肝的感覺，

應該說入口即溶的程度似乎我快要把鴿肉以為是鵝肝的口感，

軟軟的，似乎是在肉與肝之間的質感，

而且入味得比平時的滷水更入味。

  

在醉心於醉鴿之間，下一道令我驚喜的餸菜又呈現在我眼前了！

桂花糖脆鱔球，單看名字已經好漂亮，

碟上是四件肥肥的脆鱔，呈灣灣的形狀，

咬下去，表面的桂花糖已經把咀唇弄得像搽了LIP GLOSS一樣～

外皮有一層脆脆的桂花糖，內裡是白白的魚肉，

大廚已去骨，吃的只有啖啖肉，

而且起碼有1CM厚，與平時吃到旳鱔片很不一樣，

而且一件的分量等於平時吃十片鱔片！

  

吃了多款小食，來個湯羹潤一潤先，

這個湯羹有個好漂亮的名字﹣東方夜明珠，

是2012年美食大賞羹組的金奬，

由南瓜打成蓉加上上湯，南瓜的纖維亦已經打得細膩，

入口滑滑的而且還有濃濃的南瓜甜味，

中間的夜明珠是一粒蝦丸，

混入少許墨魚膠，但沒有我想像仲的彈牙，

而且味道亦無甚特別，

吃到的都是松露的香氣。

另外值得一讚的是湯底有一塊三角形的南瓜片，

目的是幫助粒蝦丸定位，令它不會左瑤右擺，

好體貼！

  

  

兒時有沒有聽過把湯喝完喝乾淨，

還可以見到碗底的叫“美人照鏡”，

是兒時媽咪氹細路飲湯的美言美語，

我們也把湯喝完至“美人照鏡”：），

便到了最後一個主菜﹣涼瓜支竹炆東星球，

本來我們是想點片皮雞，

但由於數量有限，售完即止，

所以無緣一試。

涼瓜支竹炆東星球鑊氣是夠，

但味道亦只是一般，沒太大驚喜。

我倆把以上的菜式都以狂風掃落葉的方式把它們吃清光，

難得的是我們點了三個點品而又再吃清光！

天呀！我地個胃係咩構造架！

先來我好喜歡的新彊棗皇糕，

香香的紅棗味，

還有不知道是黑糖還是片糖的味道，

味道很懷舊，中間還有一層椰子糕，

但只是提一提味，沒有搶去紅棗的味道。

（一上枱覺得好似豬腩肉）  

再來便是我不喜歡的蛋白杏仁茶湯圓，

從小便覺得杏仁有種難以入口的藥水味，

就連聞到亦會使我想起診所的味道，

好難聞，但有好多朋友對杏仁茶卻十分留戀，

養顏之餘亦十分滋潤，

大人細路都岩，但就係唔岩我＠。＠

  

最後的聖誕甜品就係﹣荔枝蓉燉鮮奶

鮮奶確是燉得很滑，

內裡的確有細細粒的荔枝溶，

但一點荔枝味都沒有，

只是靠最頂的半粒小荔枝充撐場面，

滑滑的燉奶就為這杯甜品挽回不少分數。

這一個平安夜就在滿佈：

“嘩好好味呀”

“咦呢個幾好味喎”

“點解呢個可以整到咁？”

一連串問題及好奇心中渡過。

埋單二人1400，

我們對自己說：‘節日麻，豪D無所謂啦！最多之後日日帶飯LAW～’

節日是多麼的令人放縱！！

  

P。S 登登登登，賣關子的小吃出場喇！

就是橙汁冬瓜！應該不是用煮過的冬瓜，

因為煮過會淋和散開，

為什麼橙汁加冬瓜會變成梨子的味道呢？

我們不能再深究是如何制做，

我們都做到就不用到餐廰吃飯啦！

想食就返黎國金軒啦！

無陰公＠。＠！

揾食：尖沙咀彌敦道118號THE MIRA 3樓（美麗華酒店內）
電話：2315 5222