心花怒放的立體玫瑰花蛋糕

在網上看見網絡紅人CYNTHIA 的面書，

看到她制作的玫瑰花蛋糕，好漂亮！

心又野了！忍不住在網上GOOGLE“EDDIE KITCHEN”，

看到有很多蛋糕班，

有立體蛋糕，拉糖，OPERA，忙果脆脆等等，

而且上課的時間亦有很多選擇。

經過困難重重的選擇日子，

終於定下日子和朋友一起去學整餅。

致電報名，存錢，選定要制作的玫瑰花顏色，

下訂過程很簡單，

而且在上課前會給你一張＄30 COUPON下次使用。

店內有很多蛋糕材料售賣，

下課後可以直接購買。

我選的是粉紅色，

朋友選的是紫色，但做出來的顏色我說笑像灰色！
（POST的最後可以看到）

蛋糕的內膽是士多啤利慕斯蛋糕。

中間夾上一層朱古力脆脆

最頂𣺉上一層啫喱面便完成基本的蛋糕內膽

戲肉開始了，

是制作玫瑰花瓣。

導師已經一早預備好一大舊由粟膠和食用顏料組成的麵團給我們，

我們只要將麵團壓平，

利用圓形器具印出十片大，十片小的半圓形，

再把半圓形的邊邊位壓平，

制造出玫瑰花的弧度便可以一塊一塊的砌上蛋糕上。

當然每一片的擺放位置也是很講究，

導師會先做一次，

我們便要靠記憶的去擺放玫瑰花瓣，

所以整個課室便會出現此起彼落的兩個字“AR SIR”

導師EDDIE也好像要不耐煩了！

最後灑上雪白的糖霜增加立體感，

玫瑰花蛋糕便完成了！

課堂上也有兩位男士參與，

而且都能制造出玫瑰花的形態，

所以今次的課堂難度不算太高。  

友人的紫色玫瑰花作品，男仔黎講，算係咁啦！

灑甘糖霜前

灑上糖霜後

我沒有吃過TONY WONG的玫瑰花蛋糕，

但親手造的的過程，一片一片花瓣由造型和併合，

以至完成都會有無比的滿足感！

開始的時候還擔心手藝不夠好，

會造不出玫瑰花的形態，

但最後：

我：原來我都可以整到咁靚喎！

朋友：“。。。。。讚夠未。。。。”

我：原來我都有天份既。

朋友：老師教得好JEI。

我：讚下得唔得先。。。。

我想TONY WONG當初學造餅的心情也是如此吧！

我相信這就是造餅師的喜悅！

邊度學：尖吵咀金巴利街5號菲力大廈12樓
電話：23111129